旬の鮮魚を港から直送し調理します

カンパチは、ブリと同じく今が旬です。ほどよく脂がのり旨みが増します。
刺身でも、画像のように「にぎり寿司」や「ちらし寿司」でもOKです。獲れたての鮮度の良い魚を港から直送し店で捌いて調理します。
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