寿司店など飲食店向け魚仕入れ

海進丸(立川市羽衣町2丁目)では、新鮮な海鮮食材(鮮魚、伊勢えび、サザエ含む)を寿司店、居酒屋などにお分けしています。 ご注文、ご相談などがございましたら、お電話ください。 *電話:042-523-2335 仕入れ先は主に茅ヶ崎(神奈川県)方面、青森です。いずれも産地直送となります。 お試しのご注文も歓迎いたしますので、お気軽にご相談ください。

続きを読む

海進丸の店内と食事メニュー

海進丸の店内は、写真のように席がゆったりしています。 食事も打合せもしやすく、宴会の場合はテーブルの配置を変えて使いやすくします。 カウンター席もありますが、2名以上のお客様は、ご遠慮なくテーブル席をご利用ください。 現在の食事お勧めメニューは、海鮮丼(ちらし寿司)です。季節によって盛り付ける刺身の種類が少し変わります。4種類以上の魚を盛り付けますので大変お得です。

続きを読む

年内は日曜以外は休まず営業します(2017年)

海進丸は、年内は日曜と大晦日以外は休まず営業する予定です。 宴会は5日前までにご連絡いただければ、通常メニューは準備できます。季節限定の海鮮類はご相談ください。 *秋・冬シーズンは、あんこう鍋、刺身、寿司、てんぷら、唐揚げなどは通常メニューです。 *海鮮メンチ、焼き魚、煮魚、焼き鳥は常備しています。 舟盛り(刺身)は季節によって変化しますので、事前にご相談ください。サザエ、伊勢えびを…

続きを読む

食事のメニューを増やしました

最近、提携先の防音職人さんが夕食を兼ねて打合せをされるので、お酒が飲めない人のために食事メニューを少し増やしました。 ・あんかけ硬焼きそば(中華風味)、肉野菜炒め ・季節の野菜てんぷら、白身魚などてんぷら ・野菜、えびなどのかきあげ ・ランチメニューの一部を夕食に出せるように準備(海鮮丼、鳥唐揚げ定食など) 麺類は予約時にリクエストしていただければ、ラーメン・うどん・蕎麦は準備でき…

続きを読む

近海の生鯖を使ったメニュー

海進丸では、大半の生魚を茅ヶ崎の港で水揚げされたものを朝仕入れて、羽衣町の本店に持ち帰り、知人の店に配達する分と自分の店で使う分に仕分けします。 *寿司屋では、生魚はそのままネタになり、あぶったり、たれに漬け込んで冷蔵庫で寝かせたりします。 当店では、刺身にできる鯖を、浅く酢でしめて刺身やチラシ寿司(海鮮丼)、にぎり寿司にします。 鮮度が良くないと出来ないメニューです。 これから…

続きを読む