魚以外の打合せ用メニューもご用意します

刺身・焼き魚など海鮮メニューだけでなく、鶏のから揚げ・焼き鳥、茶わん蒸し、グラタン、ジャガイモ料理、里芋料理のほか、野菜などのてんぷらも用意できます。 *お気軽にご相談ください。 御飲み物は、事前にお知らせいただければ持ち込み可能です。グラスと氷を用意します。 当店で常時備えているソフトドリンクは、日本茶・麦茶、ウーロン茶、ジンジャーエール、オレンジジュースのほか、ノンアルコールビール…

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暑気払いなどの宴会料理

4名以上の宴会料理で人気があるのが「安心コース(料理8品):税別で一人当たり3150円」です。飲み物は別です。それは飲めない人や飲める人いろいろなので、分けてご予算を調整します。 主な料理内容は、刺身・焼き魚・煮魚・サラダ・串焼き・吸い物です。 *旬の季節食材を中心に、その時期の仕入れに合わせてアレンジします。 *デザートなど、ご希望の料理ございましたらご相談ください。17時から承りま…

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今週は茅ヶ崎へ2回仕入れに行ってきました

火曜と金曜の2回ほど、茅ヶ崎へ魚介類の仕入れに行ってきました。 紋甲いか、ヒラメ、サバ、サザエ、伊勢えびなど刺身にできる鮮度の良いもの、生きたまま持ち帰りました。 *サバは、しめ鯖、焼き魚、煮魚にします。 *サザエは、刺身または焼きです。伊勢えびは刺身のほかグラタンにすることもあります。

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茅ヶ崎方面での産地直送仕入れ

先週の土曜に予定通り、防音職人さんがお客様2名を含めて17:30より仕事の打合せをされましたが、予定より早く打合せが終了し、お客様2名は夕食前にお帰りになりました・・・🍴 代わりに防音職人さんが一人で、鶏のから揚げ、焼き鳥、枝豆などをつまんで飲んで帰られました。 次回打合せ(接待など)では、茅ヶ崎と青森からの産地直送のおかずをセットで頼まれるようです。 *明日(火曜)仕入れに行ったとき…

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5月27日に商談の予約が入りました

早速、防音職人の打合せです。テーブル席でソフトドリンクと食事をご用意します。 *5月27日の17:30からです。ご家族でお出でになる予定です。 想定メニューは、鶏のから揚げ+サラダ、ごはん、漬物、小鉢料理、焼き魚・刺身、厚揚げなどです。 お酒は無理して飲まなくても結構です。ゆっくり家庭料理などお食事をしてください。 その他、青森や茅ヶ崎からの直送仕入れによって、いろいろな海産物を…

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