海進丸が代行する鮮魚仕入れ・配達

海鮮専門店「海進丸(海鮮居酒屋を経営)」は、取引先の飲食店(海鮮居酒屋、寿司屋など)の仕入れを代行して、相模湾(神奈川)の港市場で鮮魚を厳選し、お届けしています。 *活け締めしてトロ箱に梱包したり、伊勢えびやサザエなど生きたまま持ち帰り、配達します。 *連絡先(090-2219-4902):担当 海進丸代表・加賀までご連絡ください。 忙しくて直接仕入れができない飲食店を支援するため、海進丸…

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平日の月・水・木はランチも営業してます

海進丸の直営店(海鮮居酒屋)は、平日の月曜・水曜・木曜はランチも営業しています。 その日の定型メニューだけでなく、刺身+煮魚など組合せはオプションで承ります。たとえば、刺身定食に煮魚を1つ別途付けるということもできます。 *夜に出すメニューも在庫があれば調理できます。 店主に直接聞いていただければ大丈夫です。

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海進丸の「海鮮目利き便」のお知らせ

海進丸では、相模湾(神奈川県)で獲れた鮮魚をトロ箱に入れて、飲食店(寿司屋、居酒屋、料理屋など)に直接配達しています。 また、神奈川・山梨・東京・埼玉・長野など近県へ直送しています。 →海鮮目利き便(鮮魚の直送) 鮮魚を捌いたものを配達することも可能ですので、ご相談ください。 →電話:042-523-2335(17時~23時頃まで、日曜定休) ご来店いただいての打合せのほか、お電話…

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冬と春の鮮魚の端境期

3月の中旬頃は、まだ冬が旬の鮮魚も多いのですが、これからカツオなど春先に大物が獲れるようになります。 これから天気が良くなると、近海の鮮魚が相模湾(神奈川)の港に沢山あがってきますので、刺身や寿司、煮物・焼き物などネタが増えます。 春は歓送迎会の季節でもあります。宴会予約は4名様から承ります。 お気軽にご相談ください。 *当店は夕方5時から開店します。鮮魚の飲食店への配達も承りま…

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旬の鮮魚を港から直送し調理します

カンパチは、ブリと同じく今が旬です。ほどよく脂がのり旨みが増します。 刺身でも、画像のように「にぎり寿司」や「ちらし寿司」でもOKです。獲れたての鮮度の良い魚を港から直送し店で捌いて調理します。

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